天等辣椒——辣出来的名气，吃出来的品牌！

     天等指天椒种植已有达30多年的种植历史，桂西南特有的土质和山区气候条件，椒果个小朝天，肉厚、色泽鲜红，味辣而辛，醇香浓郁，品质独特。1983年被国家外经贸部授予"优质产品"称号，被誉为"天下第一辣"而名扬海内外。
     天等成为广西唯一指定的指天椒产品出口基地，年出口量500吨左右，产品远销东南亚、欧洲、非洲等一些国家和地区。现全县年种植面积已达3万多亩，年产鲜椒12000吨左右，折合干椒3000多吨，收获旺季为8-12月份。目前，天等县适宜种椒面积12万亩以上。鲜椒可直接作为调味品食用，也可加工腌制成辣椒酱、酸甜辣椒罐头等产品，还可以提取制成辣红素、辣椒酱、酸甜辣椒罐头等产品，还可以提取制为辣红素、辣椒素精品。
     天等指天椒系列产品--指天椒酱、指天椒罐头、指天椒粉，特别是指天椒酱，加工独特，选料精致，原料以天等县大红鲜椒为主，新鲜大蒜为辅，碾碎后以本地特产高度酒充分搅拌混合，再经密封泡制而成。它保持了天等指天椒所含有的丰富的辣椒素、辣红素及各种维生素和矿物质，同时含有胡萝卜素、紫红素和抗坏血素机酸等，具有防癌搞癌作用。据有关专家认定，指天椒性热味辛，有温中下气，祛风、祛寒、除湿、开胃消食等功效，可增进食欲，助消化，常食用对防治寒滞腰痛、风湿痛、关节炎有良好的效果。